Salud Pública de México

La desnutrición infantil en el medio rural mexicano: análisis de las Encuestas Nacionales de Alimentación

Abelardo Avila-Curiel, Adolfo Chavez-Villasana, Teresa Shamah-Levy, Herlinda Madrigal-Fritsch

Resumen


Este estudio analiza los datos de las encuestas nacionales de alimentación en el medio rural mexicano realizadas en 1974, 1979 y 1989, con el objetivo de comparar los niveles y las tendencias de la prevalencia de la desnutrición en la población menor de 5 años. La prevalencia de desnutrición durante este periodo tuvo pocos cambios (de 49% a 53% de la población con peso para la edad inferior a -1 DE y de 17% a 19% inferior a -2 DE respecto a la de referencia OMS-NCHS-). Al examinar la información separadamente por zonas de pobreza e indigenismo, se aprecia que la aparente estabilidad es la resultante de un proceso de polarización nutricional: mejoría importante en las zonas de mayor desarrollo económico con prevalencia baja de desnutrición al inicio del periodo, y deterioro notable de las zonas pobres, indígenas y de alta prevalencia de desnutrición inicial.


Palabras clave


desnutrición; encuesta; México

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